Préchauffer le four à 180°C.
Laver et essuyer les tomates.
Couper la tomme en petits dés.
Répartir les tomates et les dés de tomates dans des plats individuels allant au four préalablement beurrés.
Dans un saladier, battre les œufs et la maïzena.
Ajouter le lait et la crème sans cesser de remuer.
Verser le mélange sur les tomates et le fromage.
Saler et poivrer.
Enfourner à four chaud et faire cuire 20 minutes.
Une fois la cuisson terminée, sortir les plats du four et parsemer les clafoutis de ciboulette ciselée.

Servir aussitôt.