Dans une casserole, faire cuire l'oignon émincé, le poivron coupé en lanières, les tomates pelées et coupées en quartier, le bouillon et les épices.
Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes.
Ensuite, y ajouter le poisson coupé en petits cubes et les crevettes décortiquées.
Saler et poivrer.
Mouiller avec le vin blanc. Laisser mijoter 15 minutes encore.

Servir en décorant de persil.