Pour 6 personnes

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 10 min

Valeur énergétique : 40 cal/pers.

Ingrédients

150g. de fromage blanc
2 jaunes d'oeufs
Le jus d'un citron
1 cuil. à soupe de moutarde
2 gousses d'ail
1 cuil. à soupe d'eau
Sel, Poivre

Préparation

Battre les jaunes d'oeufs, le jus de citron et l'eau.
Mettre le tout au bain marie, sans cesser de remuer.
Incorporer l'ail pilé, le sel, le poivre et la moutarde.
Hors du feu, ajouter peu à peu le fromage blanc.
Remettre au bain-marie pour chauffer la sauce.

Servir tiède.