Pour 4 personnes

Temps de préparation : 15 min

Valeur énergétique : 110 cal/pers.

Ingrédients

1 coeur de laitue
3 tomates
3 feuilles de basilic
3 cuil. à soupe d'huile d'olive
Le jus d'un demin citron
100g. de fromage de chèvre frais
 

Préparation

Eplucher le coeur de laitue. Le laver à l'eau courante puis l'essorer. Le disposer au fond du plat de service.
Peler les tomates (pour plus de facilité, les tremper quelques secondes dans de l'eau bouillante puis dans de l'eau froide).
Couper leur chair en dés de même taille.
Couper le fromage de chèvre frais en petits cubes.
Disposer les dés de tomates et de chèvre sur les feuilles de laitue.
Préparer la sauce : mélanger l'huile, les feuilles de basilic hachées, le jus du demi citron. Poivrer et saler très légèrement.
Verser sur les légumes.

Servir frais.