Pour 4 personnes

Temps de préparation : 15 min

Valeur énergétique : 147 cal/pers.

Ingrédients

1 pamplemousse
1 boite de crabe
2 tomates
1 laitue
2 cuil. à soupe d'huile d'olive 
1 cuil. à soupe de vinaigre de vin
Moutarde
Sel, poivre
 

Préparation

Eplucher la laitue, laver les feuilles et les essorer soigneusement.
Eplucher le pamplemousse. Débarrasser la chair de chaque quartier des membranes qui la recouvrent.
La couper en morceaux au dessus d'un bol afin de recueillir le jus.
Emietter le crabe égoutté.
Dans un saladier, réaliser la vinaigrette, incorporez les feuilles de laitue, les dés de tomates, le crabe émietté et enfin les morceaux de pamplemousse.
Mélanger délicatement.

Servir bien frais.